2013.06.29 Webを制作開始しました。

ebiyarogotoumei.png

真心込めた味の逸品

日頃のご愛顧誠にありがとうございます。
当店の佃煮は材料を吟味し、醤油、砂糖、
酒でほんのり甘く煮詰めております。
手作りの少量生産のため、お求めの際は直
店頭にお越しいただくかお電話、FAXでご注
文承っております。
御贈答品としてもご好評いただいております。

こだわり

他店と比べてお求め安い価格で販売しております。
佃煮は常温でも平気なので、震災の時にも(炊き出しの具にも使用されました)
マグロは焼津、エビ・ハゼは霞ヶ浦、あさりは千葉、のりは浜名湖のものを使用していま す。
たらこ以外のたれはは継ぎ足して使用しています。また、各商品ごとに違うたれを使用し ています。
防腐剤不使用です

創業140年の老舗

ひと味違う海老屋総本店の江戸前の味を皆様に
お届けしたく先代から受け継いだ仕込みを、
日々かたくなに守り続けております。
ぜひ、ご賞味ください。


佃煮とは

江戸時代に小魚や魚介類
を海水で煮詰め長期保存
可能な常備菜として佃島
で売り出したものが始ま
りとされています。
そして参勤交代の武士た
ちが江戸みやげとして各
出身地に持ち帰った
ため、全国的にひろまっ
たと言われております。
現在では一般的に醤油と
砂糖で味付けした甘辛い
ものが主流となっており
ます。


DSC05801.JPG
海老屋総本店 五代目店主
         鈴木 進一